法式牛轧糖 做法

法式牛轧糖是一种口感酥脆、甜蜜可口的传统甜点。它的制作过程需要耐心和技巧,以下是一个简单的做法。
材料:
- 牛轧糖馅:100克牛轧糖、50克花生、50克芝麻、50克糖
- 糖浆:50克糖、150毫升水
步骤:

1. 将牛轧糖馅和花生、芝麻混合在一起,搅拌均匀。
2. 将糖和水混合在一起,加热至糖溶解,倒入牛轧糖馅中,搅拌均匀。
3. 将牛轧糖馅放入冰箱中冷藏30分钟,使其更加酥脆。
4. 取出牛轧糖,用擀面杖将其擀成薄片。
5. 将糖浆倒入平底锅中,加热至糖浆煮沸。
6. 将擀好的牛轧糖薄片放入锅中,翻炒均匀。
7. 将牛轧糖炒至表面金黄色,取出备用。
8. 将炒好的牛轧糖放在密封瓶中,放入冰箱冷藏保存。
制作法式牛轧糖需要掌握一些技巧和步骤,才能让其口感更好。希望这份简单的做法能有所帮助,享受美味的法式牛轧糖。

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