排骨绿豆汤的做法

排骨绿豆汤的做法
(1)前言
绿豆是一种常见的夏季食品,其清热解毒的功效深受人们的喜爱。在炎热的夏季,一杯冰凉的排骨绿豆汤不仅能够帮助降温,还能够起到缓解疲劳、降低血压等作用。那么,排骨绿豆汤的做法是怎样的呢?本文将为大家介绍。
(2)材料
我们需要准备以下材料:
- 排骨 500 克
- 绿豆 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
(3)步骤

1. 排骨洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 绿豆洗净,用清水浸泡 20 分钟。
3. 锅中加入适量清水,放入排骨、姜片、葱段和料酒,大火煮开后转小火煮 30 分钟。
4. 加入绿豆,继续煮 10 分钟,直到绿豆煮烂。
5. 加入盐调味即可。
(4)总结
排骨绿豆汤是一道非常美味的夏季菜品。制作过程中需要准备好材料,将排骨和绿豆一起放入锅中,大火煮开后转小火煮 10 分钟,直到绿豆煮烂。最后加入盐调味即可。这样做出来的排骨绿豆汤汤汁鲜美,绿豆清热解毒,对身体非常有益。
(5)小贴士
在制作排骨绿豆汤的过程中,如果绿豆没有煮烂,可以延长煮的时间。另外,如果排骨已经太老,可以在煮之前用斧头轻轻砍一下,这样能够让排骨更加鲜嫩。

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