湘菜黄瓜干肉沫的做法大全

湘菜黄瓜干肉沫的做法大全
配方:
- 瘦肉末 200克
- 黄瓜 1根
- 干豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 瘦肉末加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟。
2. 黄瓜切成细丝,干豆腐切成细条,青椒和红椒切成细丝备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉末煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末、青红椒丝煸炒出香味,加入黄瓜丝、干豆腐丝煸炒。
5. 加入炒好的瘦肉末,继续炒匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟,让黄瓜和豆腐的味道更浓郁。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 瘦肉末要腌制10分钟,使其更入味。
2. 炒黄瓜丝和干豆腐时,要控制好火候,不要炒糊了。
3. 煮这道菜时,水要适量,不要加太多水,否则会影响这道菜的口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/A6qU5GN27iuN.html