18元的美食

1.【18元美食】青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道价格实惠、味道美味的家常菜。这道菜以瘦猪肉为主料，配以青椒、姜蒜等调料，口感鲜嫩，香气扑鼻。以下是一份简单的青椒炒肉丝食谱，成本18元，适合家庭聚餐。
2. 【制作流程】 所需材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将瘦猪肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末爆香。
2. 加入青椒丝翻炒，加入少量盐和糖调味。
3. 继续翻炒，直至青椒变软烂，加入少量生抽和淀粉勾芡。
4. 翻炒均匀，起锅前撒上葱花即可。
3. 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者。此外，青椒富含维生素C、纤维素和抗氧化物质，有助于提高免疫力和促进消化。
4. 【禁忌】 青椒中含有一种维生素C分解酶，如果过量食用会对人体造成危害。因此，孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应该谨慎食用。此外，由于瘦猪肉中含有脂肪，过量食用也会导致体重增加，因此在食用时应注意适量。
5. 【总结】 青椒炒肉丝是一道价格实惠、味道美味的家常菜。这道菜以瘦猪肉为主料，配以青椒、姜蒜等调料，口感鲜嫩，香气扑鼻。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者。但应注意适量食用，避免青椒和维生素C分解酶过量食用。

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