咖喱牛肉的椰浆怎么弄好吃 高压锅咖喱牛腩做法

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本文目录

1. 高压锅咖喱牛腩做法
2. 炖咖喱为什么要加椰浆
3. 咖喱牛腩大厨正宗做法
4. 咖喱炖牛肉正宗做法

高压锅咖喱牛腩做法

咖喱牛腩（高压锅版）的食材和调料

牛腩 一斤

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 半个

咖喱粉 2包

椰浆 100ml

咖喱牛腩（高压锅版）的做法步骤

第1步.牛腩洗净，切块焯水备用

第2步.放入高压锅，加入适量的水，最好没过牛腩有多。锅不大的话可以按平时煮稀饭的水量来加ヽ(??ω??)?大火压30分钟，转小火再压20～30分钟。一定要把牛腩煮的烂烂的才好吃(*′﹃｀*)

第3步.咖喱牛腩（高压锅版）的做法步骤第3步转小火后就可以来准备其他食材啦～土豆胡萝卜洋葱都切丁～我个人喜欢切小一点～这样最后就可以一口吃到4种食材啦?(ノ゜?゜)ノ?

第4步.咖喱牛腩（高压锅版）的做法步骤第4步牛腩煮好啦！厨房弥漫着迷人的香气(*′﹃｀*)蓝后我们把牛腩捞粗来！滤干汤汁，但汤汁千万嫑倒掉！后面会用到～

第5步.咖喱牛腩（高压锅版）的做法步骤第5步热锅冷油，先将部分洋葱煸香，再放入剩下的土豆胡萝卜洋葱丁，翻炒至微焦。加入牛腩，翻炒均匀。最后倒入刚刚煮牛腩的高汤?(ノ゜?゜)ノ?PS.汤要没过所有食材有多，如果不够就再加一点水～

第6步.咖喱牛腩（高压锅版）的做法步骤第6步高汤煮开后就要祭出最关键的神器了！咖喱粉和浓缩椰浆！！！！！

第7步.咖喱牛腩（高压锅版）的做法步骤第7步在澳门药店买的貌似，我加了两包，会微微辣，搅匀后煮开，中火煮15分钟左右(?′?`?)主要是要煮到土豆和萝卜软了??(??ω???)

第8步.咖喱牛腩（高压锅版）的做法步骤第8步然后放椰浆，搅匀_(??ω??」∠)_喜欢稠的可以多加一点点～开个一分钟左右就可以关火了～对了，最后加一点盐\(//?//)\就可以次了啦啦啦(*^▽^)/★*☆

炖咖喱为什么要加椰浆

因为椰浆是咖喱的最佳搭配,椰浆的香甜可以带动咖喱的浓郁,使其烹饪出的食物更加美味。但是也不一定做咖喱就要加椰浆,也是分个人的口味的。咖喱椰浆虾、蟹、牛肉做出来都是非常美味的。

咖喱牛腩大厨正宗做法

用料：牛腩1000克、土豆2个、洋葱半个、咖喱粉30克、盐8克、料酒10克、葱段20克、姜片20克。

做法：

1、土豆洗净去皮，备葱段姜片洋葱。

2、土豆切成滚刀块，洋葱切末，备咖喱粉。

3、牛腩切成3.3厘米见方的块，放入清水中浸泡发白捞出。

4、牛肉入沸水中稍焯，清洗干净。

5、将炒锅置火上，倒入精炼油，烧至

6、7成热，放入葱段姜片炒香。

6、倒入牛肉块，煸炒倒入料酒，锅中加入适量清水，漫过牛肉。

7、烧开后撇去浮沫，小火炖制2小时。

8、另起一锅入油，烧热后倒入土豆炸至呈淡黄色捞出。

9、原锅留油，烧热后放入葱末，煸炒出味，倒入咖喱粉，煸炒出香味。

10、倒入炖好的牛肉及牛肉汤，倒入土豆。

11、加入精盐转文火焖至土豆牛肉软烂，转旺火收浓汤汁，装盘即可。

咖喱炖牛肉正宗做法

材料

牛腩700公克，洋葱1/2个，蕃茄1/4个，马铃薯1个，姜末50公克，蒜头20公克，水2000㏄，咖哩粉30公克，奶油20公克，鲜奶油30㏄，盐1茶匙

做法

1.将蒜切碎、洋葱切片、蕃茄切块、牛腩切块汆烫备用。

2.起油锅，放入切碎的蒜、姜末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩块以中火炒3分钟至熟透，再加入水、洋葱片、蕃茄块与调味料奶油、盐、鲜奶油以小火煮2个半小时即可。

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