脆皮菜角做法配方大全

【脆皮菜角做法配方大全】
一、材料准备
- 面粉:200克
- 食用油:100克
- 糖:50克
- 水:120克
二、步骤

1. 将面粉和食用油混合在一起,搅拌均匀,然后慢慢加入糖,继续搅拌至面团光滑,无颗粒。
2. 将面团揉成长条,然后切成大小相等的小块,每个小块搓成圆形。
3. 将切好的小块放入烤箱中,用200度的温度烤10-15分钟,直到表面变脆。
4. 取出烤好的菜角,放入油锅中炸至金黄色,即可捞出沥干油份。
三、适合人群

1. 喜欢吃酥脆口感的人。
2. 尤其适合搭配烧烤或烤串食用。
三、禁忌

1. 不宜多吃,因为脆皮菜角含有较多的油,容易引起肥胖。
2. 孕妇、小孩和老人应该避免食用,因为炸制过程中会产生有害物质。
四、注意事项

1. 在炸制菜角时,一定要掌握好火候,避免炸糊或炸不脆。
2. 炸制过程中要不断翻动菜角,避免发生炸串。
3. 炸好的菜角应该沥干油份,避免吸油过多。

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