川菜做法土豆泥教程简单

本站原创 阅读:- 2023-07-03 21:42:14
川菜做法土豆泥教程简单

川菜做法土豆泥教程简单
【制作流程】
材料:
- 土豆
- 黄油
- 盐
- 黑胡椒
- 土豆泥粉
- 鸡蛋
- 葱花
步骤:

1. 将土豆去皮,切成小块,用搅拌机搅拌成土豆泥。
2. 将土豆泥放入碗中,加入黄油和盐,搅拌均匀。
3. 加入土豆泥粉,用手搅拌均匀,直到土豆泥变得有弹性。
4. 打散一个鸡蛋,加入适量的土豆泥粉,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的土豆泥团成小球状,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏30分钟。
6. 取出土豆泥球,用锅煎熟,煎至表面微黄。
7. 撒上葱花,即可享用。
适合人群:
- 适合儿童、老年人、孕妇等人群。
- 土豆泥富含淀粉和蛋白质,有助于促进肠胃蠕动,缓解便秘。
禁忌:
- 土豆过敏者应慎用。
- 土豆泥粉加入鸡蛋时,不要加太多,以免影响口感。
【营养价值】
- 土豆:富含维生素C、B族维生素、钾、镁等营养成分。
- 黄油:富含脂肪、蛋白质、维生素E等营养成分。
- 盐:有助于补充身体所需的钠。
- 土豆泥粉:富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动。
- 鸡蛋:富含蛋白质、脂肪、维生素D等营养成分。
【注意事项】
- 煎土豆泥时,不要用铁锅,以免土豆氧化。
- 土豆泥团成小球状后,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏30分钟,以便煎熟。
- 土豆泥煎熟后,口感软糯,可以搭配米饭一起食用。

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