鲫鱼和豆芽怎么弄好吃窍门？鱼炖豆芽怎么做

其实鲫鱼和豆芽怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼炖豆芽怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享鲫鱼和豆芽怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鲫鱼炖酸菜家常做法
2. 酸萝卜鲫鱼汤的家常做法
3. 鱼炖豆芽怎么做
4. 川菜黄豆芽炖鲤鱼怎么做

鲫鱼炖酸菜家常做法

配料：

鲫鱼1条、酸菜200克、料酒1勺、鸡粉适量、精盐适量、油麦菜1颗

烹饪方法：

?1.酸菜切片，太酸的就用水洗一下。

?2.油麦菜洗净切段。

?3.鲫鱼洗干净，刮去鳞片去除黑膜，砂锅放入油，油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用。

?4.放入酸菜炒翻炒几下。

?5把鱼放在酸菜上面，这样可以防止鱼粘锅。

6.加入适量的开水中火熬煮。

?7.鱼煮熟加入油麦菜。

?8.尝味加入盐和鸡粉尝味即可。

酸萝卜鲫鱼汤的家常做法

用料：鲫鱼1条、酸萝卜1个、豆腐1块、豆芽半斤、生姜1块、小葱1把、胡椒粉适量、料酒1勺

酸萝卜鲫鱼汤的家常做法步骤：

步骤1、鲫鱼是超市买的，超市工作人员帮忙处理干净，我拿回家只需要加一勺料酒、适量胡椒粉、几片生姜抹匀，腌制十分钟。

步骤2、取一个小一点的酸萝卜切片，一块生姜切片，小葱一把切段。豆腐切小块，豆芽清洗干净备用。

步骤3、锅中放入适量油，最好是猪油，我家没有猪油，用的花生油。把腌制好的鱼放入锅中梭锅，先煎一面，再翻面煎另一面，两面均微微焦黄后，倒入清水。

步骤4、将炒锅换成汤锅，放入酸萝卜、生姜片、葱段，大火烧开后转小火炖30分钟。

步骤5、半小时后放入豆腐、豆芽再煮开后煮几分钟基本就可以了，关火前放入适量盐调味，上桌吃鱼喝汤。

鱼炖豆芽怎么做

主料

野生鲫鱼4条，黄豆芽100克

辅料

大蒜2根，生姜1块

配料

油1茶匙，火锅底料适量

1.准备好食材。

2.鲫鱼收拾好，用少许盐腌制；豆芽洗净；大蒜洗净、切段；姜切片。

3.豆芽放入无油锅中，干煸至疲软，盛起备用。

4.锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。

5.锅中余油，爆香姜片。

6.下入黄豆芽炒匀。

7.倒入鲫鱼。

8.倒入火锅底料；加入适量冷水，小火煮10分钟。

9.加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。

川菜黄豆芽炖鲤鱼怎么做

用料：鲫鱼1000g，黄豆芽500g，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉料酒，胡椒粉。

豆芽鲤鱼汤的做法步骤：

1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

3、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

4、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

5、大火煮开，转中火，煮至汤色发白，倒入豆芽，继续煮5分钟即可。最后调入盐和少量胡椒粉调味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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