湘菜鱼头萝卜汤家常做法

【湘菜鱼头萝卜汤家常做法】

1. 鱼头豆腐汤是一道传统的湘菜,味道鲜美,营养丰富。鱼头豆腐汤的主要原料是鱼头和豆腐,此外还需要萝卜、生姜等调料。
2. 制作鱼头豆腐汤,先将鱼头清洗干净,切成小块。然后热锅加油,放入葱姜蒜爆香,再加入鱼头煸炒。
3. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼头充分入味。接着放入豆腐,继续煮5分钟左右。
4. 最后加入萝卜,煮2-3分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
5. 制作好的鱼头萝卜汤,汤汁鲜美,鱼头肉质细嫩,豆腐口感丰富,萝卜清甜爽口,是一道不错的家常菜品。

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