干黄瓜皮湘菜做法视频
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2023-07-03 21:27:27
干黄瓜皮湘菜做法视频
配方:
- 干黄瓜皮 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 将干黄瓜皮放入清水中浸泡 12 小时,去除苦味,然后捞出沥干水分备用。
2. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青红椒块煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,翻炒均匀。
5. 加入干黄瓜皮,翻炒均匀,待汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者食用。
注意事项:
1. 干黄瓜皮需要浸泡时间较长,去除苦味。
2. 炒干黄瓜皮时,不要过度翻炒,以免糊锅。
3. 饮用豆浆时,最好不要添加牛奶和糖,以免加重腹泻症状。
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