螺丝肉炒韭菜好吃

螺丝肉炒韭菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
【制作步骤】
材料:
- 螺丝肉 200 克
- 韭菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 螺丝肉洗净,切成小块备用。韭菜洗净,切成小段备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。放入螺丝肉煸炒至变色,加入料酒,生抽,盐,鸡精,翻炒几下。
3. 加入韭菜,继续翻炒,直到韭菜变软,加入少量的水淀粉勾芡。
4. 最后,翻炒均匀即可起锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人。
【禁忌】

1. 螺丝肉属于油腻食物,容易消化不良,因此胃寒、腹泻、胃痛的人不宜多吃。
2. 韭菜属于辛辣食品,容易上火,因此口干舌燥、便秘、皮肤发红的人不宜多吃。
3. 这道菜中含有较多的盐分,高血压、心脏病、肾脏疾病的人不宜多吃。
【总结】
螺丝肉炒韭菜是一道简单易做的中式菜肴,适合所有人群食用。但需要注意的是,韭菜和螺丝肉都属于油腻食物,胃寒、腹泻、胃痛的人不宜多吃。同时,这道菜中含有较多的盐分,高血压、心脏病、肾脏疾病的人不宜多吃。

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