油酥怎么弄好吃做法(厚油酥的做法)

各位老铁们好，相信很多人对油酥怎么弄好吃做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油酥怎么弄好吃做法以及厚油酥的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自制油酥的做法
2. 厚油酥的做法
3. 熟油酥的做法
4. 甜油酥做法

自制油酥的做法

材料熟花生100克，白糖45克，蜂蜜3大勺，黄油15克做法1、糖、蜂蜜和切的黄油粒搅拌在一起。2、放进微波炉里，中火微波一分钟，取出搅拌。再微波一分钟，取出搅拌；最后再微波一分钟，取出，拌匀。我一共是微波了三分钟。3、之后将花生倒入，用筷子搅拌均匀，找个容器，将裹糖的花生倒入，用勺子背面压实，凉后，倒出切块即可。

厚油酥的做法

1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。

2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。

3.醒好的面团擀成饼。

4.把油酥涂在面饼上。

5.卷成卷。

6.面卷切成段。

7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。

8.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。

再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油

9.烤箱预热，中层烤15-20分左右。

熟油酥的做法

用料：

面粉两碗，油适量，水适量，盐适量，

糖适量

1、将面粉与油充分揉搓均匀，比例为

4:1，然后加入放了盐与糖的温热水把面粉搅成棉絮状，然后揉成光滑的面团醒一个小时。

2、将醒好的面团切成每个相等重量的剂子，再将每个剂子揉成圆状再按扁，用擀面棍擀成长形的薄皮，然后抹上油酥，再从外向内卷成圆筒。

3、再将圆筒搓长，顺切开为2个，拉长，两头交合，旋成螺旋，按扁成圆饼，擀成锅魁生坯。

4、鏊子上炉烧至七成热时，抹熟猪油少许，放上生坯，双手转动，待两面烤硬、呈黄色时，放入炉膛内烘烤至全熟即成

甜油酥做法

步骤/方式1

面粉里加响水搅拌，水温60为宜

步骤/方式2

活成光滑的面条团，活好的面团醒30分钟

步骤/方式3

醒面的同时开始准备做油酥，碗内加入面粉把油烧热倒入面粉内搅拌至面无颗粒状即可

步骤/方式4

把花生仁，芝麻，核桃仁炒熟放在案板上切碎在用擀面杖擀成细粒状

步骤/方式5

馅料擀好后加入红糖搅拌均匀

步骤/方式6

把醒好的面擀成薄一点大饼

步骤/方式7

摸上一层食用油卷起

步骤/方式8

卷好的面团盘成大剂子

步骤/方式9

再一次擀薄摸上油酥，油酥摸均匀后在卷成长条形

步骤/方式10

在揪成大小相同的小剂子按篇扁

步骤/方式11

如图所示小剂子擀圆放入馅料像包包子一样包好

步骤/方式12

包好的褶子朝下

步骤/方式13

在擀成圆饼

步骤/方式14

平底锅烧热锅里刷一层油下入胚子，胚子的表面在刷一层油，然后盖上盖子中小火煎

步骤/方式15

煎之底面发黄翻面盖上盖子煎之两面金黄色就可以出锅了

步骤/方式16

成品图

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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