粤菜番茄炒鸡蛋做法窍门

【粤菜番茄炒鸡蛋做法窍门】
番茄和鸡蛋是广东餐桌上最常见的食材之一，这道菜的做法也非常简单。下面是一些制作粤菜番茄炒鸡蛋的窍门：

1. 番茄要挑选新鲜的，颜色鲜艳、口感多汁。
2. 鸡蛋要打散后再加入清水搅拌均匀，这样可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
3. 炒番茄时要用中火，慢慢翻炒，不要过度用力，否则容易糊锅。
4. 炒好后可以将番茄和鸡蛋混合，再加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
粤菜番茄炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己在家制作一下，享受美食的同时也能享受到烹饪的乐趣。

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