卤菜摆摊怎么弄好吃图片，卤菜摆摊怎么摆盘可以吸引人

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本文目录

1. 如何一个人摆摊卖卤菜
2. 凉拌卤菜摆摊的流程
3. 卤肉卷的做法全过程摆摊
4. 卤菜摆摊怎么摆盘可以吸引人

如何一个人摆摊卖卤菜

我摆摊卖卤肉凉菜摆摊了10多年。其中的幸苦只有自己知道，风吹日晒。首先制作不能比店里难吃，味道一定要大众化。还要有几个自己的特色菜。价格一定要实惠，要比周边稍微便宜点。要不顾客一问价格比店铺还贵谁还会买呢，还有卫生一定要干净。整的利索点。不要让顾客一看就不想买。还有品种不能太单一，要做点五香口味的。五香口味适合大众，老少皆宜。还有麻辣的。适合年轻人。还有做生意一定要大方点。打个比方，顾客买20元卤肉，你一刀切到20.7元了，就不要再添了，0.7元直接摸掉。最后最重要的就是位置了，位置。位置。位置。这么说吧，小区门口，左右两侧都大不相同。一定选择居民下班回家的那一边。既然是摆摊就要找能给你生意带来好处的摊位，和他摆在一起。比如你卖卤肉，他卖烧饼。或者馒头。。。。。先说这么多，小小建议，希望能帮到你。。。。。我每天下午4点多点再西瓜视频，今日头条上直播。搜索。吕巧英凉菜卤肉洛阳总店。欢迎大家前来看我直播卖卤肉凉菜。[大笑][大笑][大笑][大笑]

凉拌卤菜摆摊的流程

摆摊没啥流程，准备好凉菜卤菜，准备好带玻璃小车就可以了

卤肉卷的做法全过程摆摊

步骤/方式1

准备卤料：花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，生姜。

步骤/方式2

猪皮一大块，上肉一块。

步骤/方式3

用刀把猪皮表面的污垢刮干净，把猪肉放到猪皮上卷成卷。

步骤/方式4

用棉线把猪皮卷捆扎结实

步骤/方式5

锅里放清水，少许卤料，生姜，大火煮开。

步骤/方式6

水开后,猪肉卷再煮十分钟左右。

步骤/方式7

高压锅放少许油，小火把卤料炒香。

步骤/方式8

炒出香味后加入足量的清水

步骤/方式9

水开后放入十三香，草菇老抽，食盐，煮20分钟左右。

步骤/方式10

卤水熬好后，放入猪肉卷，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。

步骤/方式11

关火后，放凉连同卤水一起装入饭盒，放入冰箱里冷藏，在卤水汁中浸泡6～8小时更好的入味。

步骤/方式12

冷冻好的卤猪肉卷切片装盘

卤菜摆摊怎么摆盘可以吸引人

1.提供多样化的口味和选择，让顾客有更多的选择。

2.因为不同的人有不同的口味和偏好，提供多样化的选择可以满足更多的顾客需求，吸引更多的人前来购买。

3.可以考虑提供特色口味，如辣味、麻辣味、香辣味等，同时也可以提供清淡口味的卤味，以满足不同口味的顾客需求。

此外，可以在摊位上展示卤味的制作过程，增加顾客的好奇心和兴趣，吸引更多的人前来购买。

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