川菜蒜香肉丝做法大全

【川菜蒜香肉丝做法大全】

1. 食材准备:
- 猪里脊肉:250克
- 蒜:5瓣
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
2. 制作步骤:
- 将猪里脊肉切成丝,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、生粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
- 将蒜切末,姜切成丝,大葱切段备用。
- 热锅凉油,下入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油,加入蒜末、姜丝煸炒出香味,加入葱段煸炒至软烂,加入炒好的猪肉丝翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
3. 适合人群:
- 适合所有人群,尤其适合炒肉爱好者。
- 猪肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力。
4. 禁忌:
- 孕妇、小孩和老人应避免食用过多蒜香肉丝。
- 蒜香肉丝中含有较多的盐分,所以应注意控制食用量。
5. 总结:
- 川菜蒜香肉丝是一道美味可口的家常菜,不仅口感好,而且营养价值高。
- 制作蒜香肉丝需要准备多种食材,步骤较为复杂,但只要你熟练掌握技巧,就能制作出美味的蒜香肉丝。
- 蒜香肉丝适合所有人群食用,尤其适合炒肉爱好者,但孕妇、小孩和老人应避免食用过多。

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