川菜蒜香鱼头的做法

【川菜蒜香鱼头的做法】
川菜蒜香鱼头是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。下面是蒜香鱼头的做法:
材料:
- 鱼头 1个
- 蒜头 5瓣
- 干辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,腌制入味备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼头,煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和鸡精,继续煮一会儿。
6. 最后加入少许水,盖上锅盖煮烂,让鱼头入味。
7. 煮烂后即可出锅,装盘享用。
蒜香鱼头不仅口感鲜美,而且香气扑鼻,让人垂涎欲滴,是非常适合家庭聚餐和美食聚会的一道美味菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CMl1UIaoLutF.html