粤菜猪肉炒南瓜藤的做法

【粤菜猪肉炒南瓜藤的做法】
南瓜藤是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含维生素和矿物质。而猪肉则是常见的肉类食品，富含蛋白质和营养成分。将这两种食材搭配在一起，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以提高口感。
粤菜是一种传统的中国菜系，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而著称。猪肉炒南瓜藤是粤菜中常见的一种菜肴，做法简单易学。以下是一份粤菜猪肉炒南瓜藤的做法，供您参考。
材料：
- 猪肉(瘦)200克
- 南瓜藤(嫩)100克
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 南瓜藤去掉茎，切成小段，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入南瓜藤，翻炒几下，加入少许盐和糖，继续翻炒。
5. 加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后，用少量水将南瓜藤炒至软烂，即可出锅。
粤菜猪肉炒南瓜藤的做法简单易学，不仅营养丰富，而且口感鲜美。您可以在家中尝试制作这道菜肴，享受美食的同时，也摄入了丰富的营养成分。

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