川菜姜丝炒牛肉的做法

【川菜姜丝炒牛肉的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、口感独特而著名。其中,姜丝炒牛肉是一道非常受欢迎的川菜名菜,具体做法如下:
材料:
牛肉:200克
姜丝:适量
蒜:适量
葱:适量
盐:适量
糖:适量
酱油:适量
料酒:适量
鸡精:适量
淀粉:适量
油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、酱油、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 姜丝、蒜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,下牛肉煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末和葱段煸炒出香味,加入姜丝煸炒。
5. 加入炒好的牛肉,加入适量的盐、糖、酱油、料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟,加入鸡精,翻炒均匀。
7. 最后,收汁装盘,即可享用。
这道菜口感鲜美,麻辣鲜香,非常适合川菜爱好者。如果还没有尝试过,不妨自己动手做一道,尝尝其独特的味道。

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