炒脆鱼怎么做好吃

炒脆鱼是一道美味可口的中式菜肴,下面是制作炒脆鱼的常用做法。
材料:
- 鱼片(草鱼或鲶鱼) 250克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
步骤:

1. 将鱼片洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鱼片煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,继续煸炒。
5. 最后加入辣椒段,炒匀即可。
炒脆鱼味道鲜美,口感酥脆,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。以上是制作炒脆鱼的常用做法,你可以根据自己的口味进行微调。

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