辣子辣了怎么弄好吃窍门 辣椒辣到手了怎么样才会不辣

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于辣子辣了怎么弄好吃窍门和辣椒辣到手了怎么样才会不辣的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享辣子辣了怎么弄好吃窍门以及辣椒辣到手了怎么样才会不辣的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 辣椒辣到手了怎么样才会不辣
2. 辣的食物很好吃，但是吃完后很辣，怎么解辣呢
3. 熟油辣子太辣了怎么办
4. 辣椒怎么做才不辣

辣椒辣到手了怎么样才会不辣

辣椒是人们日常做饭经常用到的一种调味品，对于有些地区的人们更是没有辣椒吃不下饭。但是有的时候切完辣椒后感觉手会很辣是怎么一回事呢，切辣椒后手辣怎么办呢，有什么预防的小技巧吗，今天小编就给大家介绍一下。

切辣椒后手很辣怎么办

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。

一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。去除辣味之后，记得擦护手霜，因为辣椒很伤手。

1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。

2、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

3、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

4、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。

5、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。

6、用牙膏清洗手。

7、先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。

8、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。

9、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。

10、用橘子皮搓一下手。

11、用盐水洗手浸泡。

12、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。

预防手沾上辣味的小技巧

在手沾上辣味之后，再去掉辣味是一种考虑，但如果能从根本上不让手沾上辣味，就更好了。

1、最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。

2、在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

3、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。

4、切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。

很多人以为将双手浸在冷水一段时间，手不痛了，这样就可以去掉辣味。其实不是，浸在冷水只能缓解一时的疼痛，手一旦脱开冷水，辣味就会恢复，甚至比浸冷水疼痛更明显。因为辣椒碱不溶于冷水，浸冷水没什么效果。

结语：通过小编关于切完辣椒手辣怎么办的介绍，相信小伙伴们一定心里有数，下次切辣椒一定会做好防护措施的啦。日常生活中身边有很多小常识我们都不知道，这有待于我们一一去体验和学习，人就是这样进步的。

辣的食物很好吃，但是吃完后很辣，怎么解辣呢

吃完特别辣的东西可以来杯冰水，也可喝一些冰镇酸梅汤，可明显减轻辣感，但应注意如果冰块对胃的凉热调整不适应的话，会发生胃痛现象，正如那句话所说热压凉，叫亲娘。

白酒也可以解辣，相信很多朋友会觉得意外，但确实如此，别看白酒本身很辣，但它对你口腔感觉到辣椒的那种火燎的辣有缓解作用，切记不可多喝，否则会对你的消化道粘膜有伤害。

也可以喝一些含有维生素c的鲜果汁，如橙汁，橘子汁，苹果汁等，可以有效缓解辣椒的辣感。

白糖也有解辣的作用，有些时候我们在做特别辣的菜时可以加一些白糖，也可以吃些带有甜味的食品，如糖果，巧克力，蛋糕等。

牛奶不仅可以解辣，还对肠胃有保护作用，尤其可以保护刚刚吃完辣椒的消化道，可谓是最佳的解辣饮品。

也可吃些水果解辣

纯属个人观点，仅供参考，哈哈如果不能吃辣还是要慎重一点，因为拉的时候可是很痛苦哦！没有办法解决

熟油辣子太辣了怎么办

第一，加醋。一个小汤勺的量就够了，直接加到刚淋完热油的油辣子里。第二加盐，盐可以降低辣度同时提升香味，一小勺就行了。

辣椒怎么做才不辣

大家好，我是国家高级营养师私人厨师。，希望我得回答可以帮到大家。

首先，辣椒有好几个品种，有的辣椒不是很辣。如果是怕辣的话呢，可以选择那些不是很辣的辣椒。

另外，辣椒炒菜如果怕辣的话呢，那么可以把辣椒的量少放一点。而且盐的分量也可以少放一点，因为盐放的多会使辣椒的辣味更加的辣。

而且辣椒如果经过油翻炒以后，辣味更容易释放出来，因此如果怕太辣的话，辣椒就不要先放到油里面去翻炒，等菜炒的差不多，加一点辣椒配色就可以了。

其次辣椒如果和一些口感比较清淡的菜相搭配，这样其他的配菜也会降低整个菜品的辣味。使得口感相对清淡一点。

还有如果炒菜的时候一不小心发现辣椒放太多了。这个时候可以加点白糖。白糖能够适当的中和辣味，使辣椒的口感变得温和一点。如果不喜欢放白糖也可以放一点醋，醋是酸性的，它也会一定程度的中和辣椒的辣味。

总归来说就是要么你买不辣一点的辣椒。要不就是你炒菜的时候辣椒少放一点。哦，你炒菜的时候辣椒不要先爆油，这样辣味就没那么容易释放出来。还有如果吃的时候嘴里感觉，不要喝热的东西，越喝越辣。

文章到此结束，如果本次分享的辣子辣了怎么弄好吃窍门和辣椒辣到手了怎么样才会不辣的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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