天全传统美食

天全传统美食 【1】材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 100克青菜 - 50克姜 - 20克蒜 - 20克干辣椒 - 100克大米 - 50克糯米 - 50克食用油 - 50克盐 - 50克糖 - 50克鸡精 - 50克生抽 - 50克料酒 【2】步骤：

1.猪肉切成小块，用盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，姜、蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 大米、糯米混合在一起，用清水浸泡30分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味，再加入大米、糯米翻炒均匀。 6. 加入适量的水，煮至米饭浓稠。 7. 加入糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。 8. 加入青菜段翻炒几下，最后起锅前加入生抽，炒匀即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，豆腐则含有丰富的钙、铁、镁等微量元素，青菜富含维生素和纤维素，都能为身体提供充足的营养素。 【4】禁忌： - 感冒、发热、腹泻、高血压、心脏病等病人不宜多吃。 - 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。 - 胃肠道疾病患者和肝病患者应慎重食用。

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