湘菜大明虾做法

配方及做法流程

配方:
- 大明虾 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 大明虾去壳去虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、辣椒段煸炒。
3. 加入洗净的大明虾,翻炒均匀,淋上少量植物油,继续翻炒至虾熟透。
4. 起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 大明虾肉质鲜美,富含营养,但易变质。炒制前应仔细检查,避免有损坏或变质的虾。
2. 炒制时不宜过度翻炒,以免虾壳破碎,影响口感。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/AoBklHvkYY3W.html