湘菜蒜汁辣蟹的家常做法

湘菜蒜汁辣蟹的家常做法

配方:
- 蟹 1 只
- 蒜头 5 瓣
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 蟹清洗干净,去掉外壳和内脏,斩成小块,加入料酒和姜片腌制 10 分钟左右。
2. 蒜头、辣椒、葱、姜切成末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末、辣椒末、葱姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的蟹块,煸炒均匀,煮至蟹块变色。
5. 加入生抽、白糖、盐、适量鸡精调味,继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 蟹要保持干净,避免感染细菌。
2. 炒蟹时不宜加太多水,以免蟹变硬或煮不烂。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
以上就是湘菜蒜汁辣蟹的家常做法的配方及做法流程,希望对你有所帮助。

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