扁粉菜公开配方

【扁粉菜公开配方】
大家好,今天我来向大家介绍一道非常美味的传统中式菜肴——扁粉菜。
扁粉菜是一道以嫩滑爽口的米粉为主要材料,搭配各种蔬菜、肉类或豆腐等,经过精心烹制而成的一道家常菜。它的起源可以追溯到中国南方地区,至今已经有数百年的历史。
以下是扁粉菜的公开配方:
材料:
- 米粉 200克
- 猪肉末 100克
- 虾仁 100克
- 青菜 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 先将米粉放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末和葱花煸炒出香味。
3. 放入猪肉末和虾仁,煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精和适量清水,煮至汁液浓稠。
5. 放入煮熟的米粉,翻炒均匀。
6. 最后加入青菜,继续翻炒几下即可。
扁粉菜的口感嫩滑爽口,味道鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭一起食用。希望你们能够喜欢这道美味的扁粉菜。

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