快手外婆炝菜的配方

快手外婆炝菜的配方(下篇)——适合人群、禁忌等
【步骤一】原材料准备

1. 猪五花肉 500 克
2. 葱姜蒜适量
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 干辣椒 3 个
6. 花椒 10 克
7. 食用油适量
8. 盐、糖适量
【步骤二】做法

1. 猪五花肉洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖调味,继续煸炒至肉熟透。
6. 加入青椒、红椒块煸炒均匀。
7. 最后加入适量的花椒继续煸炒,待花椒香味出来即可关火。
【步骤三】温馨提示

1. 煸炒五花肉时,一定要加入适量的食用油,这样可以使肉更加鲜嫩。
2. 加入青红椒块时,要尽量煸炒均匀,以免出现色泽不一致的情况。
3. 花椒煸炒时,一定要炒出香味,但不要炒糊了。
【步骤四】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是秋冬季节,是一道健康又美味的菜肴。
【禁忌】

1. 对于心脏功能不佳的人来说,这道菜不宜过量食用。
2. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群,应谨慎食用。
3. 干辣椒和花椒在烹制过程中会产生一些有毒气体,因此孕妇、儿童和老年人等特殊人群应慎重食用。

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