湘菜芙蓉凤尾虾图片做法

湘菜芙蓉凤尾虾图片做法配方及做法流程

1. 湘菜芙蓉凤尾虾图片配方

- 湘菜芙蓉凤尾虾图片配方:鲜虾 500 克,干贝 10 克,干豆腐 100 克,干木耳 5 克,鸡蛋 2 个,葱姜蒜适量。
- 湘菜芙蓉凤尾虾图片做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。干贝和干豆腐泡发后洗净备用。干木耳泡软备用。
2. 鸡蛋打散备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾和干贝煸炒至变色。
4. 加入泡发好的干豆腐和木耳,煸炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料,继续翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,迅速翻炒均匀。
7. 待鸡蛋熟透后,加入胡椒粉,翻炒均匀即可。
8. 装盘后撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等一切人群。
注意事项:
- 虾和干贝等食材应新鲜,否则会影响口感。
- 泡发干贝和干豆腐等食材时,应用温水泡发,并倒掉泡发的水,以免污染水质。
- 炒干豆腐时,应快速翻炒,以免糊锅。
- 鸡蛋液的用量应根据口感适当调整,以达到最佳口感。

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