湘菜芙蓉鸡片的做法

湘菜芙蓉鸡片的做法
配方:
- 鸡胸肉:250克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 食用油:适量
做法流程:

1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉和食用油,将腌制好的鸡肉块沾上蛋液,然后裹上淀粉,放入热锅中煎至两面金黄。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,然后加入适量的生抽,翻炒均匀。
6. 将煎好的鸡片放入锅中,翻炒均匀,最后出锅装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 煎鸡片时,不要过度翻转,以免鸡片破裂。
2. 青红椒块加入适量的盐、糖、鸡精调味时,不要过度煮煮,以免影响口感。
3. 鸡片翻炒时,不要过度用力,以免鸡片断裂。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vxcftdgfz6Q8.html