土豆片炒鸡块的做法

土豆片炒鸡块的做法
(一)准备工作

1. 鸡块:选择鸡肉块,大小适中,肉质鲜嫩,去骨去皮均可。
2. 土豆:选择中等大小的土豆,去皮,切成长条状。
3. 姜蒜:切成末,备用。
4. 辣椒:切成块状,备用。
5. 油:适量,备用。
(二)烹饪步骤

1. 热锅凉油,放入鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
2. 加入姜蒜末、辣椒块煸炒,煸炒出香味。
3. 加入土豆条,继续翻炒,炒至土豆变软。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
5. 炒至汤汁收干,鸡肉和土豆块表面呈现出金黄色,即可关火。
(三)成品展示

1. 炒好的土豆片炒鸡块装盘,可以搭配米饭食用。
2. 土豆片炒鸡块外表金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,口感非常好。
(四)营养价值

1. 鸡肉:富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,促进身体的生长和发育。
2. 土豆:富含碳水化合物、维生素C、纤维素等营养成分,能够提供身体所需的能量。
3. 姜蒜:含有姜蒜素,具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用,有助于提高免疫力。
4. 辣椒:富含维生素C和辣椒素,具有抗氧化、降血脂、抗菌等作用。
(五)注意事项

1. 煸炒鸡块时,要耐心,不要炒糊。
2. 土豆条翻炒时要勤翻,避免炒糊。
3. 加入适量的盐和胡椒粉,可以提升口感和营养价值。
(六)总结
这道菜品是一道简单易做的家常菜,土豆片炒鸡块外表金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,口感非常好。同时,它还富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、纤维素等营养成分,能够提供身体所需的能量。姜蒜、辣椒、盐、胡椒粉等调料也的搭配合理,能够提升口感和营养价值。

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