粤菜金汤酸菜鱼的做法

粤菜金汤酸菜鱼的做法如下：

1. 准备好所有的材料，包括鱼片、酸菜、豆腐、生姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、香菜等。
2. 将鱼片用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 切好酸菜和豆腐，备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，将酸菜烧开。
6. 放入腌制好的鱼片，加盖煮5分钟。
7. 加入豆腐，再加盖煮3分钟。
8. 最后加入糖、盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
以上就是粤菜金汤酸菜鱼的做法，希望对您有所帮助。

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