安次鱼怎么弄好吃？昂刺鱼的最佳吃法

大家好，今天来为大家分享安次鱼怎么弄好吃的一些知识点，和昂刺鱼的最佳吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 昂针鱼怎么烧好吃
2. 昂刺鱼的家常做法
3. 昂刺鱼怎么炖汤好喝
4. 昂刺鱼的最佳吃法

昂针鱼怎么烧好吃

1.先将昂刺鱼的两侧分别浅浅划上两刀；

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2.将臭干改刀切三角块；

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3.把青、红椒切圈备用；

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4.把姜改刀切片；

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5.把蒜子分一半拍破备用；

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6.锅上火烧热，加入适量的清水烧开；

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7.将昂刺鱼下入锅中焯水；

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8.大锅上火烧热；

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9.加入适量清水；

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10.将臭干下入锅中焯水；

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1.锅烧热，下入适量的菜籽油和猪油；

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12.将姜片下入锅中，炒出香味；

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13.再下入少许豆瓣辣酱炒一下；

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14.下入少许的干辣椒段与豆瓣酱一起炒出红油；

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15.加入适量的清水；

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16.将昂刺鱼下入锅中；

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17.再把臭干下入锅中；

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18.烹入少许白酒；

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19.将一半未拍破的蒜仔下入锅中；

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20.再将香葱节下入锅中；

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1.然后加盖，改中小火烧10分钟；

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22.分别依次调入生抽、盐、鸡精、白糖和老抽，续烧五分钟；

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23.挑去生姜和葱；

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24.倒入另一半拍破的蒜头，烧约1分钟；

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25.最后下入青、红椒圈，大火收稠汤汁；

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26.出锅装入盘中。

昂刺鱼的家常做法

步骤/方式1

昂刺鱼去内脏，清洗干净，放入碗中

步骤/方式2

加姜片，盐，料酒

步骤/方式3

咸肉切片放入

步骤/方式4

将碗放入高压锅中，加入适量水

步骤/方式5

上气后，蒸12分钟左右

步骤/方式6

小葱切成小段

步骤/方式7

蒸好的鱼，撒上小葱段，就可以出锅啦

昂刺鱼怎么炖汤好喝

食材：酸菜150g、昂刺鱼4条、葱3根、姜1/2块、青椒1/2个、红椒1/2个、花椒10g、干辣椒3个、香叶2g、豆瓣酱20g、水1500g、蒜1头、料酒20g、老抽3g、味精1g、糖5g、白胡椒粉5g、盐3g

步骤：

1酸菜切碎。

2酸菜碎用水浸泡30分钟。

3葱切段。

4姜切片。

5青椒切片。

6红椒切片。

7起锅烧油，下入姜片煎香。

8再下入葱段、10g花椒、3个干辣椒和2g香叶翻炒。

9下入20g豆瓣酱炒出红油。

10下入浸泡好的酸菜翻炒。

11加入1500g水和1头蒜。

12大火煮开。

13加入20g料酒和3g老抽翻匀。

14再下入4条处理好的昂刺鱼。

15再加入1g味精、3g糖和3g白胡椒粉。

16大火煮30分钟。

17时间到后加入3g盐煮一会即可出锅。

18这样一份美味的昂刺鱼汤就做好了。

昂刺鱼的最佳吃法

做法:

昂刺鱼清洗干净，控干水分，下锅煎煎，然后放下葱姜爆出香味，加水烧开然后小火伺候着炖煮，等20分钟汤色变了加入豆腐，焖一会加盐就能出一碗浓郁鲜美的昂刺鱼汤

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