湘菜家常菜做法大全腊肉

湘菜家常菜做法大全腊肉

配方:
- 腊肉1块
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成约1厘米见方的小块。
2. 将青椒、红椒去籽洗净,切成与腊肉大小相同的小块。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腊肉块煸炒,炒至表面变色。
5. 加入青椒、红椒块翻炒,加入适量盐和适量清水,炒至蔬菜熟软。
6. 起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腊肉中含有盐分,因此在烹制过程中应适量控制盐的用量。
2. 腊肉在炒制时要煸炒至表面变色,这样可以使腊肉的口感更加香脆。
3. 青椒、红椒块的炒制时间不宜过长,以免影响口感。

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