湘菜尖椒炒鸡蛋做法窍门

【湘菜尖椒炒鸡蛋做法窍门】
配方:
- 尖椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 尖椒去蒂去籽,切成细丝;鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,下葱花爆香。
3. 加入尖椒丝煸炒至变软。
4. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐和生抽、料酒调味,继续翻炒至鸡蛋熟透。
6. 起锅前撒上少量葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者和未成年人。
注意事项:

1. 炒尖椒时不宜过久,变软即可,以免过于苦涩。
2. 鸡蛋液要充分搅拌均匀,避免出现蛋花状。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BAOYbuC1TuSk.html