湘菜带汁牛肉的做法大全

湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、麻为主要特点。其中带汁牛肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是一份带汁牛肉的做法大全。

1. 选用优质的牛肉,切成薄片,腌制时加入适量的盐、糖、料酒和生姜片,腌制时间约为1小时。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅凉油,加入葱花、蒜末和辣椒末煸炒出香味,再加入西红柿酱煸炒。
4. 将煎好的牛肉放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,让西红柿酱和汁水充分渗透到牛肉中。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,再撒上葱花即可。
以上就是一份湘菜带汁牛肉的做法大全,可以根据自己的口味进行调整。不同的地区也有不同的制作方法,可以根据自己的喜好来选择。

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