川菜豌豆的做法

【川菜豌豆的做法】
(1)准备材料
豌豆、盐、鸡精、葱姜蒜末、干辣椒、花椒粒、食用油、清水等。
(2)清洗豌豆
将豌豆放入清水中,反复清洗,去除表面的污垢和杂质,直到水变清。
(3)浸泡豌豆
将清洗好的豌豆放入清水中,浸泡30分钟,让豌豆软化。
(4)炒制豌豆
热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒花椒粒爆香,加入豌豆翻炒均匀。
(5)调味豌豆
加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀,让豌豆入味。
(6)煮制豌豆
加入适量清水,将豌豆煮熟。
(7)装盘
将煮熟的豌豆盛入碗中,撒上葱花和香菜叶即可。
制作流程:
(1)准备材料:豌豆、盐、鸡精、葱姜蒜末、干辣椒、花椒粒、食用油、清水等。
(2)清洗豌豆:将豌豆放入清水中,反复清洗,去除表面的污垢和杂质,直到水变清。
(3)浸泡豌豆:将清洗好的豌豆放入清水中,浸泡30分钟,让豌豆软化。
(4)炒制豌豆:热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒花椒粒爆香,加入豌豆翻炒均匀。
(5)调味豌豆:加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀,让豌豆入味。
(6)煮制豌豆:加入适量清水,将豌豆煮熟。
(7)装盘:将煮熟的豌豆盛入碗中,撒上葱花和香菜叶即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和素食者。豌豆富含膳食纤维和多种营养素,能够促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。
禁忌:

1.豌豆中含有淀粉和糖分,容易引起血糖波动。因此,糖尿病患者应当谨慎食用。
2.豌豆中富含草酸,过量食用会对人体造成一定的伤害,尤其是对于胃肠道敏感的人来说,应当适量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BAcE4BsxD3Zg.html