荷兰碗豆粒怎么弄好吃,荷兰十大必吃菜
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荷兰豆可以做哪些美食
大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师,曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看),希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助!同时也谢谢大家的关注!
荷兰豆一般是指豌豆未成熟时的豆夹,我们常食用的一般为蜜豆夹,这种豆夹脆嫩,豆子水分充足有少许甜味。
如果按口感来分的话,我们厨师常常把它分为青豆和蜜豆两种。青豆是指颗粒饱满颜色翠绿,但是口感较硬的豆子,常见于各种配料或者炒菜当中。
蜜豆常指豆子较嫩,软,颜色碧绿的豆子,最常见于凉菜摆盘装饰和炒菜的配料当中。
荷兰豆可以做成哪些美食呢?1:做为主料出现,即清炒荷兰豆,仅加油盐蒜片,味精即可。感觉颜色单调还可以添加木耳或者山药片或者放几片红椒块一起清炒。
2:做为辅料出现!搭配的东西很多,比如荷兰豆炒肉丝/片,炒香肠,炒虾仁,炒腊肉,鱿鱼卷,鸡肉片等等,不过我个人认为最好吃的莫过于香肠炒豆夹了!这东西应该是我小时候就开始根植于脑海中,每天冬天才可以吃到,那感觉是真的香!文字根本描述不出来的感觉!
3:凉拌菜!一般可以焯水后炝拌,也可清拌!我们酒店是荷兰豆切丝,加少许金针菇,几根红椒丝一起清拌,最
后加入少许香油即可!颜色外形及味道都是很不错的!特别适合于夏天。
4:炒饭时加进去,吃起来会更香甜!比如香肠切丁煸炒,荷兰豆切小块焯水,之后下入米饭翻炒,最后下入盐和味精,起锅前撒入少许葱花,炒出来的炒饭颜色好看,香味浓郁,还有豆夹的清香脆爽口感,确实是懒人炒饭的首选最佳食材之一。
PS:像做美食的朋友,还可以添加玉米粒,胡萝卜丁进去,炒出来的饭外形非常漂亮!下面这个图是网上找的,饭烂太软,而且肉没煸香,所以看起来只是普通家庭的水平哈。
5:小时候,我们家还用荷兰豆来煮粥,感觉是非常清淡好吃的!你们有吃过吗?
6:最好吃的荷兰豆做法:我认为应该是农村腊瘦肉撕成小块,荷兰豆切成小段,加入少许干辣椒炝一下然后一起煸炒出来。我个人认为是吃起来最香的!当然这样做的关键还是要好的腊肉与新鲜的豆夹!
最后问大家:为什么在荷兰豆在中国叫做荷兰豆?
而这东西在荷兰被荷兰人称做中国豆!
最后觉得我说的对的朋友请留下你的赞!如果能为大家带来帮助,欢迎收藏转发!有不同意见的朋友大家评论区留言再见!更多内容,敬请关注!虾仁配什么菜炒好吃
虾仁,是大虾去头去尾剥壳以后的纯肉,清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。适合跟虾仁搭配的菜品非常多。
比方这道鲜虾仁蒸豆腐,美观大方,大气磅礴。看着就好吃。
山菌虾仁烩,各类食材只要不冲突,都可以在一起做。
虾仁最常见的配料是黄瓜,清炒虾仁,味道很清鲜适口。
西芹也可以搭配虾仁,同样是清炒虾仁。
还可以做成芦笋炒虾仁。
虾仁鸡蛋羹,最适合孩子吃。
龙井虾仁,这是传统名菜。据说是一位厨师忙乱之中,把茶叶错当成葱花洒在了炒好的虾仁上面。没想到反而成为了一道名菜。
清炒虾仁里面洒入一些炸腰果,就是腰果虾仁,这道菜曾经流行过一二十年时间。其实没什么意义,纯属强拼乱凑。还不如吃单独的清炒虾仁和炸腰果。
青豆玉米炒虾仁,这道菜也属于拼凑,没什么意义。
喜欢吃虾仁的朋友,可以自己搭配一些喜欢的食材。食无定论,适口即可!
感谢您的关注。我是美食作家周六六,关注六六,健康长寿!
荷兰十大必吃菜
1、苹果派--它不仅味道香甜可口,而且形也很美观,上面还会点缀有很多葡萄干、糖粒碎等,给人一种物超所值的感觉。
2、奶酪--其生产的奶酪在奶味和甜味中,品种多,去荷兰一定要尝试一下他们手工制作的奶酪。
3、豌豆浓汤--主要是用豌豆、土豆和熏肉等食材制作的,香浓味美,深受当地人欢迎。
4、荷兰煎饼--和葱油饼有些相似,但口味多样化,有咸有甜,咸味的主要是培根煎饼,甜味的是水果煎饼,还有很受欢迎的巧克力味。
5、贝奈特饼--油炸制成的贝奈特饼外观呈淡巧克力色,里面包有各种馅料,吃的时候再撒上一些糖霜。
6、炸肉卷--里面是蔬菜和肉,外面裹上一层面包屑,炸制金黄色即可,吃的时候还会带点芥末,味道十分香脆可口。
7、田园蛋饼--是用鸡蛋、火腿、香菇等制作的,外观颜色金黄,就像一个用鸡蛋做成的披萨,吃的时候再配上蛋黄酱,非常美味。
8、盐酥鳕鱼--用新鲜的鳕鱼肉油炸制的,外观色泽金黄,吃起来外酥里嫩,再配上美乃滋酱,咸中带酸,非常可口。
9、荷兰国菜--主要是用土豆、胡萝卜和洋葱等食材制作的蔬菜泥,配上牛肉或者香肠一起吃,因为非常受欢迎。
10、荷兰饼--圆形的格子饼中有着枫糖的夹心,荷兰人都会将饼子放在热气腾腾的咖啡上,让蒸汽把枫糖软化,再搭配咖啡一起食用。
豌豆荚为什么也叫荷兰豆
因为豌豆来自荷兰,它是荷兰特产,荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输,也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一.由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能。
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