卤猪心怎么弄好吃窍门图解(十大卤猪心正宗做法)

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本文目录

1. 卤猪心的方法是怎样的
2. 卤猪心的家常做法
3. 卤猪心是怎样做的
4. 十大卤猪心正宗做法

卤猪心的方法是怎样的

卤猪心详细制作步骤卤猪心做法做法;把所有调料,放砂锅,注8分满的水,大火煮开,小火15分钟.2.猪心洗净,放开水焯一下,捞出.3.放砂锅,大火煮开,慢火40分钟.4.捞出,切片,浇上卤汁即可.

卤猪心的家常做法

材料

主料：猪心2个；辅料：油适量、盐适量、桂皮适量、干辣椒适量、八角适量、冰糖适量

卤猪心

1

洗净的猪心放入沸水中煮五分钟，煮出血水

2

如图

3

坐锅，放半锅水足以淹没猪心，倒入2的所有材料

4

煮开后放入猪心

5

大火烧开

6

中小火煮四十分钟，泡二十分钟

7

捞出

小贴士

卤味好吃不光靠煮，泡时间久比较入味

卤猪心是怎样做的

步骤1

准备好香叶、八角、桂皮和姜片。

步骤2

准备好干辣椒、花椒、小葱打结备用。

步骤3

猪心从中间切成两半，把夹缝中凝固的血迹一定要洗干净，不然会很腥，而且切成两半后更容易入味。

步骤4

冷水下锅，加入少许料酒，开火烧开。

步骤5

焯水2分钟。

步骤6

捞出，用清水洗干净备用。

步骤7

猪心放入锅中，放入准备好的各种香料，加入适量蚝油、老抽、生抽、料酒、盐、白糖和鸡精。

步骤8

大火烧开。

步骤9

转小火卤40分钟。

步骤10

捞出放凉就可以想吃就吃了。

（切成片拌着吃更棒）

十大卤猪心正宗做法

1

方法一

步骤/方式一

先把猪心用清水浸泡干净，多换几次水直至水清为止

步骤/方式二

浸泡干净后，切开，并且把内部残余血块冲洗干净

步骤/方式三

准备一个砂锅，把猪心放入砂锅内，加2勺酱油

步骤/方式四

1勺料酒

步骤/方式五

1块生姜

步骤/方式六

5克花椒，2个八角，1段桂皮用料包装好，放进砂锅。

步骤/方式七

10克葱洗净放入

步骤/方式八

再来一勺盐

步骤/方式九

然后盖上盖子，大火煮开，然后转小火，定时40分钟即可

步骤/方式十

到时间后不要直接把猪心捞出来，利用汤水浸泡24小时最佳

步骤/方式十一

隔天沥掉汤水，切片可直接食用。

2

方法二

步骤/方式一

买回来的猪心，划两刀，泡泡血水。

步骤/方式二

准备好调料～另外记得烧壶热水备用

步骤/方式三

冷水下锅，加料酒，姜片，等水开，捞浮末

步骤/方式四

用温水冲洗干净

步骤/方式五

起锅烧油，加入蒜、葱、姜片、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、八角，炒香～

步骤/方式六

放热水，加入十三香、生抽、老抽，煮开，放入猪心

步骤/方式七

加入豪吉麻辣川香汁，中火炖20分钟，收汁

步骤/方式八

加入豪吉麻辣川香汁，中火炖20分钟，收汁

步骤/方式九

美味的猪心就做好了，加入蒜末，香菜

关于卤猪心怎么弄好吃窍门图解，十大卤猪心正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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