茭瓜的家常湘菜做法视频

配方及做法流程

# 配方:茭瓜片 100 克
# 调料:食用油 适量
# 盐 适量
# 鸡精 适量
# 料酒 适量
# 生姜 适量
# 大葱 适量
# 辣椒 适量
# 蒜 适量
# 茭瓜 适量
# 制作方法:
## 步骤 1
将茭瓜洗净,去皮,切成薄片。
## 步骤 2
将切好的茭瓜片放入碗中,加入适量盐、鸡精、料酒,腌制 10 分钟左右。
## 步骤 3
热锅凉油,加入腌制好的茭瓜片,煸炒至变色。
## 步骤 4
加入适量的生姜、大葱、辣椒、蒜,继续煸炒。
## 步骤 5
加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直至茭瓜熟透。
## 步骤 6
加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
## 步骤 7
最后,即可出锅。
## 注意事项:
- 茭瓜片腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 煸炒时不宜过久,以免糊锅。
- 水的量要适中,不要太多,否则容易煮糊。
- 适用人群:适合所有人群食用。
# 配方:茭瓜丝 100 克
# 调料:食用油 适量
# 盐 适量
# 鸡精 适量
# 料酒 适量
# 生姜 适量
# 大葱 适量
# 辣椒 适量
# 蒜 适量
# 茭瓜 适量
# 制作方法:
## 步骤 1
将茭瓜洗净,去皮,切成细丝。
## 步骤 2
将切好的茭瓜丝放入碗中,加入适量盐、鸡精、料酒,腌制 10 分钟左右。
## 步骤 3
热锅凉油,加入腌制好的茭瓜丝,煸炒至变色。
## 步骤 4
加入适量的生姜、大葱、辣椒、蒜,继续煸炒。
## 步骤 5
加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直至茭瓜熟透。
## 步骤 6
最后,即可出锅。
## 注意事项:
- 茭瓜丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 煸炒时不宜过久,以免糊锅。
- 水的量要适中,不要太多,否则容易煮糊。
- 适用人群:适合所有人群食用。

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