湘菜银雪鱼做法窍门视频

湘菜银雪鱼做法窍门视频

配方:
- 银雪鱼 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 银雪鱼去鳞、去骨,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的银雪鱼块,煸炒至两面金黄。
3. 加入姜、蒜爆香。
4. 加入适量水,煮沸后转小火,煮至汤汁浓稠。
5. 加盐、糖调味即可。
适用人群:

1. 对鱼类过敏的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人群。
3. 儿童和青少年。
注意事项:

1. 腌制银雪鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒银雪鱼时,不要过度翻炒,以免银雪鱼散开。
3. 煮银雪鱼时,火候要适中,不要煮过头,否则会影响口感。

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