冬瓜烧鸡粤菜做法大全

冬瓜烧鸡是广东传统的名菜之一，制作方法独特，口感鲜美。以下是冬瓜烧鸡粤菜做法大全的详细介绍。
步骤一：准备食材

1. 鸡肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 冬瓜去皮、切块，焯水后捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤二：烹饪方法

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
2. 放入腌制好的鸡肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
3. 加入适量清水，放入冬瓜块，盖上锅盖，转小火炖煮15分钟。
4. 最后再开火收汁，让鸡肉和冬瓜都裹上浓郁的酱汁即可。
步骤三：口感评价
冬瓜烧鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。鸡肉肉质鲜嫩，酱汁浓郁，冬瓜块口感爽脆，搭配在一起非常美味。
以上就是冬瓜烧鸡粤菜做法大全的详细介绍，希望对您有所帮助。如果您还有其他疑问，欢迎继续提问。

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