肥乡儿童美食电话

(一)适合人群

1.儿童：因为这道菜味道鲜美、口感丰富，特别适合儿童食用。
2. 普通人群：这道菜是一道健康美食，营养丰富，可以增强身体免疫力。

(二)详细制作流程

1.材料：猪肉、鸡蛋、豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀。
5. 豆腐切成小块备用。 6. 热锅凉油，将拌匀的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。 7. 将葱姜蒜放入锅中爆香，加入豆腐翻炒。 8. 加入适量酱油、糖、料酒调味，继续翻炒几分钟。 9. 将煎好的猪肉块倒入锅中，再翻炒几下即可。

(三)禁忌人群

1.孕妇：因为猪肉中含有激素，孕妇食用过多会导致胎儿过大。
2. 肝病患者：猪肉中含有较高的蛋白质，食用过多会增加肝脏负担。
3. 胃肠道疾病患者：猪肉较难消化，食用过多会刺激胃肠道。

(四)总结 这道菜味道鲜美、口感丰富，猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，豆腐则含有丰富的钙、铁等营养成分。但需要注意的是，孕妇、肝病患者、胃肠道疾病患者等特殊人群应适量食用，避免食用过多。

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