肉汤怎么弄好吃(纯猪肉块怎么炖好吃)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉汤怎么弄好吃和纯猪肉块怎么炖好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉汤怎么弄好吃以及纯猪肉块怎么炖好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉汤炖鱼好吃吗
2. 炖肉汤怎么做好吃又嫩
3. 煮肉的家常做法
4. 纯猪肉块怎么炖好吃

肉汤炖鱼好吃吗

不会好吃，而且这样的做法不科学也不营养，剩下的排骨汤，里面含有很多嘌呤，已经不能再二次利用了，如果拿来再去炖鱼，鱼的营养不会再释放出来，而且味道也不会变得杂了，不如就用清水来重新炖鱼汤，这样炖起来的鱼汤清清爽爽的，会很好喝。

炖肉汤怎么做好吃又嫩

我来告诉你

不管是什么肉回来都要冷水浸泡半小时以上，去除血水。之后冷水下锅焯水两分钟，水开后放点料酒去腥。捞出后用温水洗净，再热水下锅，放入相应调料小伙慢煮即可，保证汤白肉嫩。

煮肉的家常做法

水煮肉片做法

所需材料：五花肉，大白菜，生姜，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒粒，花椒粉，辣椒粉，香葱，淀粉，生抽，五香粉，蚝油，食盐，鸡精

制作方法：

1.首先准备适量的五花肉和1棵大白菜。

2.将猪肉切成片，取适量的大白菜，然后切成宽条。

3.生姜，大蒜，大葱切成碎末，外加1大勺郫县豆瓣酱；干辣椒切成小段，再准备一些花椒粒、辣椒粉和花椒粉。香葱切成葱花，再另外切上一些大蒜末备用。

4.先往肉片中加入一些清水，搅拌均匀。然后加入一些生抽、食用油和淀粉，再加入清水抓拌均匀，使所有肉片都能挂上浆。

（先加水可以让肉片吸入更多的水分，肉质会更细嫩）

5.准备一个炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后，把大白菜倒入锅中，快速翻炒至脱水变色。

6.将炒好的白菜盛出来，均匀地铺在碗底。

7.锅中再放入一些食用油，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味，然后再放入干辣椒和花椒粒，快速翻炒均匀。

8.往锅中加入足量的清水，然后加入生抽、五香粉、蚝油、食盐，开大火把汤汁烧开。

9.等到锅中汤汁翻大泡的时候，把肉片下入锅中，等肉片煮熟之后再放入适量的食盐和鸡精调味。

（肉片下入锅中之后，千万不要搅拌，等到锅中汤汁再次烧开之后，才可以搅拌）

10.把煮好的肉片盛出来，放入提前铺好大白菜的碗中。然后在肉片的表面铺上一层蒜末、辣椒粉和花椒粉。

11.再烧一些热油，淋到肉片上，把调味料爆香，然后再撒上一些葱花。

一道好吃的简版水煮肉片，做好了！

纯猪肉块怎么炖好吃

主料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，

调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

做法：

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

文章到此结束，如果本次分享的肉汤怎么弄好吃和纯猪肉块怎么炖好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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