顺德粤菜大师炒牛肉做法

顺德粤菜大师炒牛肉做法
炒牛肉是一道广受欢迎的粤菜，在顺德地区更是被誉为“牛肉火锅”的替代品。以下是一份顺德粤菜大师炒牛肉的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香，加入青红椒丝煸炒。
6. 将炒好的牛肉放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
以上就是顺德粤菜大师炒牛肉的做法，希望对您有所帮助。

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