湘菜家常小炒鸡做法大全

湘菜家常小炒鸡做法大全

## 配方
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
## 做法流程

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的植物油,加热至七成熟,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香。
5. 加入青红椒块继续翻炒,加入适量的盐和糖调味。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群应避免食用。
## 注意事项

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炒青红椒时不宜过久,以免过于干燥。
3. 水的量要适量,以免过稀。
以上是湘菜家常小炒鸡的做法大全,希望能有所帮助。

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