辣闷的做法

【辣闷的做法】

1. 准备食材:辣椒、洋葱、大蒜、姜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。
2. 辣椒和洋葱洗净,切成块状备用。大蒜、姜切成片备用。
3. 锅中加入食用油,加热至油热后加入切好的辣椒和洋葱煸炒出香味。
4. 加入大蒜、姜继续翻炒,再加入豆瓣酱和适量的盐翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀,再加入适量的白糖调味。
6. 最后倒入适量清水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
7. 完成后,将辣闷盛在容器中,放入冰箱冷藏,可保存2-3天。
这就是辣闷的做法,简单易懂,口感香辣鲜美,非常适合家庭日常食用。

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