江怡路美食

江怡路美食详细菜谱 江怡路美食是上海著名的美食街之一，这里汇聚了各种传统和现代的美食，是游客和当地居民都喜欢去的地方。本文将介绍一道江怡路美食——红烧肉，并详细阐述制作流程以及适合人群和禁忌。 适合人群： 红烧肉是一道经典的中式菜肴，适合所有年龄段的人群食用。特别是小孩子和老年人，红烧肉的肉质鲜嫩、口感细腻，易于消化，非常适合食用。 禁忌：

1.红烧肉的胆固醇含量较高，高胆固醇人群应该适量食用。
2. 红烧肉中含有较高的脂肪，因此减肥人群应该控制食用量。
3. 红烧肉的味道较重，对于口味比较敏感的人来说，可能需要适量减少食用量。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒。 6. 加入冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 8. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软。 9. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 江怡路美食的红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，口感细腻，是一道非常适合大众食用的美食。如果想尝试制作这道美食，可以按照上述步骤进行操作，并根据自己的口味适量调整调料的用量。

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