薄饼卷菜的配方

薄饼卷菜的配方

薄饼卷菜是一种传统的中式小吃,主要由薄饼和蔬菜卷组成。它的口味鲜美,口感丰富,深受广大食客的喜爱。下面是一份薄饼卷菜的配方,供您参考。
材料:
- 薄饼 2张
- 馅料 2个
- 黄瓜 1根
- 豆芽 100克
- 大葱 1根
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 油 适量
做法:

1. 将馅料放在一个碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。将面粉和水混合,揉成面团。擀成薄片,切成细条。
2. 炒锅烧热,倒入适量的油,待油热后,放入馅料,煸炒至熟透。
3. 将切好的薄饼条放入锅中,煎至两面金黄色。
4. 将黄瓜、豆芽、大葱切成末,放入碗中。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。
5. 将煎好的薄饼和馅料放在碗中,将黄瓜末和豆芽末放在薄饼上,卷好。
6. 将卷好的薄饼卷放入蒸锅中,用中火蒸10分钟左右,即可取出。
7. 装盘,即可食用。
以上就是薄饼卷菜的配方,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎随时提问。

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