湘菜白萝卜煮鸡肉汤的做法

湘菜白萝卜煮鸡肉汤的做法及流程如下:
【配方】
- 鸡胸肉 150 克
- 白萝卜 1 根
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、姜片腌制 10 分钟备用。
2. 白萝卜去皮、洗净,切成大块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色,加入姜片煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟,期间加入少量盐和白胡椒粉调味。
5. 加入白萝卜,继续煮 10 分钟,期间可少量多次喝水以保持汤水温度。
6. 最后加入适量的鸡精和少量生抽调味,即可起锅。
【适用人群】
- 适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等食用。
【注意事项】

1. 鸡胸肉要腌制一会儿,使其肉质更松软。
2. 白萝卜可以去除萝卜皮,但建议先将萝卜皮洗净。
3. 煮汤时,要加入少量的盐和白胡椒粉调味,以保持汤水的味道和温度。
4. 煮汤时要少量多次喝水,以保持汤水温度和避免鸡肉煮老。
以上就是湘菜白萝卜煮鸡肉汤的做法及流程,希望能对你有所帮助。

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