川菜铁板鸡块的做法大全

【川菜铁板鸡块的做法大全】

1. 铁板鸡块是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,以鸡肉的鲜嫩和铁板的香气为特点。
2. 铁板鸡块的做法有很多种,可以根据不同的口味和材料来制作。一般来说,需要准备好鸡肉、辣椒、姜、蒜、葱、盐、糖、料酒等调料。
3. 先将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。然后烧热铁板,放入鸡块煎至金黄色,取出备用。
4. 接着锅中倒油,放入姜、蒜、辣椒煸炒出香味,再加入葱和鸡肉块煸炒。最后加入适量的盐、糖、料酒等调料,翻炒均匀即可。
5. 铁板鸡块烹饪的时间不宜过长,以免影响口感。烹饪好后,可以在上面撒上一些香菜或者葱花,增加美味的视觉效果。
川菜铁板鸡块的做法有很多种,可以根据个人口味和材料来制作。这道菜肴以鸡肉的鲜嫩和铁板的香气为特点,口感鲜美,非常适合搭配米饭食用。

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