粤菜 青菜家常做法大全

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点深受人们喜爱。青菜是一种常见的蔬菜，在粤菜中有着广泛的应用。下面是几种常见的青菜家常做法大全。

1. 青菜炒肉丝
这是一道非常简单的家常菜，用肉丝和青菜一起炒制而成。将青菜洗净切段，肉丝用料酒、盐、淀粉腌制后炒熟。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入青菜翻炒，最后加入肉丝炒匀即可。
2. 青菜豆腐汤
这是一道营养丰富的汤品，用青菜、豆腐、鸡蛋等食材制成。将青菜洗净切段，豆腐切块备用。锅中加水，放入葱姜蒜和豆腐煮沸，加入鸡蛋液和青菜，小火煮至青菜熟烂即可。
3. 青菜炒虾
这是一道鲜香可口的海鲜炒品，用青菜、虾仁等食材炒制而成。将青菜洗净切段，虾仁用料酒、盐、淀粉腌制后炒熟。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入青菜翻炒，最后加入虾仁炒匀即可。
4. 青菜炒饭
这是一道简单又美味的主食，用青菜、米饭等食材炒制而成。将青菜洗净切段，米饭打散备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入青菜翻炒，最后加入米饭炒匀即可。
以上是几种常见的青菜家常做法大全，无论是炒菜、煮汤、还是炒饭，都能体现出青菜的清爽和美味。粤菜以其独特的烹饪方式和营养丰富的特点，吸引着众多食客的喜爱。

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