川菜中的腊肉饼的做法

【川菜中的腊肉饼的做法】

1. 将腊肉切成薄片,用少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将面粉和糯米粉混合,加入清水,慢慢揉成面团。
3. 取一个面团,搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层葱花和芝麻,将腌制好的腊肉薄片铺在表面。
5. 将另一个面团搓成圆形,擀成薄片,铺在腊肉饼上。
6. 取一个平底锅,加入适量的油,烧热后,将腊肉饼放入锅中煎炒至底部微黄。
7. 翻面继续煎炒,直到两面金黄即可。
制作好的腊肉饼香酥可口,是一道川菜中的传统美食。如果想尝试制作这道美食,可以按照上述步骤,自己制作出一份美味的腊肉饼。

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